Entrantes
Tatín de berenjena
Con burrata y hierbabuena.
Nuestros platos
Cocina del mundo reinterpretada con producto de la Región de Murcia. Una selección de la casa — la carta cambia con la temporada, así que pregunta siempre por los fuera de carta del día.
Entrante
Nigiri de gamba
Con velo de tocino
Carnes
Ravioli trufado
De pollo a la cerveza con consomé de alitas.
Entrantes
Pulpitos encebollados
Con pan brioche e idiazabal ahumado.
Entrantes
Boquerón rebozado
Relleno de pesto de pistacho.
Entrantes
Nigiri de pato
Con salsa hoisin, hinojo y apionabo.
Entrantes
Brioche de lomo alto
Con mantequilla especiada y trufa blanca.
Carnes
Corzo en su demi-glace
Maíz y queso fundido
Del mar
Chili crab
Acompañado de rollitos de primavera.
Carnes
Arroz de pichón
Arroz meloso con pichón. Un plato con raíces y mucho carácter.
Del mar
Puntalette con centolla
Con pepinillos agridulces.
Del mar
Lubina estilo indio
Con salsa de curry rojo y bechamel de lima kaffir.
Postre
Tarta pavlova
De mango y fruta de temporada.
Postre
Arroz con leche
Aromatizado con vainilla.
Postre
Cinnamon roll
Con brandy, moscatel y heladode mascarpone.
Postre
Haba tonka
Con bizcocho de cerveza negra.
¿Te ha entrado el hambre? Reserva tu mesa y deja que te sorprendamos.
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